航天科工三院后勤集團職工食堂“明廚亮灶”讓餐飲安全一目了然
為進一步加強食品安全管理，提升職工就餐滿意度，近日，職工食堂結合后勤集團食品安全專項提升工作策劃，有序完成“明廚亮灶”工作。通過安裝實時監(jiān)控屏幕、高清攝像頭、張貼標識，將后廚操作全程透明化，讓食品安全從“看不見”到“看得見”，主動接受職工監(jiān)督，讓職工吃得更放心、更
為進一步加強食品安全管理，提升職工就餐滿意度，近日，職工食堂結合后勤集團食品安全專項提升工作策劃，有序完成“明廚亮灶”工作。通過安裝實時監(jiān)控屏幕、高清攝像頭、張貼標識，將后廚操作全程透明化，讓食品安全從“看不見”到“看得見”，主動接受職工監(jiān)督，讓職工吃得更放心、更安心。
為確?！?a href="/">明廚亮灶”取得實效，職工食堂同步加強了配套管理措施，包括定期檢查設備運行情況、規(guī)范后廚人員操作流程等。食堂工作人員表示，監(jiān)控的引入讓后廚工作透明化，促使員工更加注重規(guī)范操作，減少了食品安全隱患。
后續(xù)，職工食堂將持續(xù)深化“明廚亮灶”建設，在現(xiàn)有成果基礎上，進一步完善監(jiān)督機制，讓“明廚亮灶”真正成為強化食品安全管控、提升食堂服務質量、增進職工信任的重要抓手，打造讓職工滿意的陽光食堂，切實守護飛航人“舌尖上的安全”。
來源：航天科工三院后勤集團公眾號