中國電信慶陽分公司“明廚亮灶”平臺已覆蓋全市七縣一區，全市122個市場監管所全部部署中國電信智慧監管平臺，接入商家及單位達到8000余家，天翼視聯網將進一步往視覺大模型不斷深化，以“融云、融AI、融安全、融平臺”的全面革新，不斷以新技術、新終端、新應用實現自我突破，用更多新型數字產品，滿足人民群眾對美好生活的向往。

近年來，寧陽縣市場監管局攜手移動、電信等部門，充分發揮技術優勢，低成本構建“互聯網+明廚亮灶”智慧監管平臺。該平臺集成高清攝像頭、大型顯示屏及實時監管系統，實現餐飲業戶后廚操作的全流程、人員及環境的多路實時監控。截至目前，全縣已建成戶外顯示大屏2處，正在建設1處，實現500余家餐飲流通業戶全覆蓋。

“互聯網+明廚亮灶”項目是銅仁市在食品安全監管方面的另一項重要舉措，由省市場監管局統一建設，省市共用。該項目通過在學校食堂、酒店后廚以及其他餐飲場所等公共食堂后廚安裝攝像頭，引入物聯網和人工智能技術，實現了遠程動態監管，讓監管部門能夠實時查看食堂后廚情況。平臺的主要功能包括：

福州市市場監管局獲悉，《福州市集體用餐分餐配送食品安全操作工作指導意見》自7月1日起正式實施，同時補充完善《餐飲服務食品安全操作規范》等法律法規中未明確的監管事項。

福州市市場監管局獲悉，《福州市集體用餐分餐配送食品安全操作工作指導意見》自7月1日起正式實施，實行“互聯網+明廚亮灶”AI輪巡，在全市校外供餐單位實行“互聯網+明廚亮灶”的基礎上，進一步使用AI技術，對后廚人員未戴帽子、未戴口罩、吸煙、光膀子等六種顯見的問題實時監控，及時發現，督促整改。

為更好保障網絡餐飲食品安全,今年以來,瑞昌市市場監督管理局在打造網絡餐飲示范街的基礎上,大力推行“互聯網+明廚亮灶”建設,讓外賣消費更放心,日常監管更省心。

微信二維碼后廚直播是指店鋪通過安裝攝像頭并聯網的方式，接入到定餐平臺，并可以通過定餐App進行播放。因安裝攝像頭數量的不同，部分店鋪可以看到加工制作區域、操作臺、涼菜問等不同角度的視頻，以了解商戶后廚實際操作環境衛生狀況。

近日，天津經開區“陽光食品”智慧監管系統正式上線運行，該系統是面向監管部門、食品經營主體和社會公眾“三位一體”的“互聯網+明廚亮灶”智慧監管平臺。該系統正式上線運行將實現對天津經開區項目工地食堂、集體用餐配送單位、醫療機構食堂、養老機構食堂等重點點位24小時實時監控，進一步提高區域食品安全監管水平，用實際成效提升人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。

? ? 方城縣借助“互聯網+明廚亮灶”AI智慧監管模式，實現“線上+線下”同步智慧監管，讓學校食堂變身為“可識別、可抓拍、可預警”的透明廚房，呵護學生美好“食”光。

?據了解，為達到嚴監管又對餐飲經營戶無需不擾的目的，牡丹區市場監督管理局科學化運用智慧監管，利用“智慧餐飲”和“互聯網+明廚亮灶”系統，對轄區內的餐飲服務單位進行“云抽查”、“云檢查”，發現食品安全隱患問題后，及時連線、督促整改，對重大問題即刻上門處理，通過“實巡查”高效處置食品安全事件。